おでんの大根
growup日に日に寒くなってきました。
大根が安くて美味しい季節の到来です。もう１週間くらい毎日のように大根を食べています。
輪切りにした大根は練り物と一緒に煮るだけで美味しいおでんに変身してくれます。
おでんのつゆも自作しますが単純です。醤油、みりん、日本酒を１：１：１で混ぜて、好みの薄さに薄めるだけです。
あとは煮るだけ。2日目以降の大根は味がしみてとても美味しいですね。
剥いた大根の皮も捨てずに浅漬けにします。これもお気に入りの食べかたです。
就労継続支援A型事業所 株式会社Grow-up 利用者 TK
